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Titel
Text copied to clipboard!Bäckereileiter
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Bäckereileiter, der unsere Bäckerei mit Leidenschaft, Organisationstalent und Führungsstärke leitet. Als Bäckereileiter sind Sie für den reibungslosen Ablauf des täglichen Betriebs verantwortlich, einschließlich der Produktion, des Verkaufs, der Mitarbeiterführung und der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards. Sie arbeiten eng mit dem Team zusammen, um ein angenehmes Arbeitsumfeld zu schaffen und gleichzeitig die Kundenzufriedenheit sicherzustellen.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Planung und Koordination der Backwarenproduktion, die Bestellung von Rohstoffen, die Kontrolle der Lagerbestände sowie die Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften im Bereich Lebensmittelhygiene. Sie sind verantwortlich für die Dienstplangestaltung, die Schulung neuer Mitarbeiter und die Motivation des Teams. Darüber hinaus analysieren Sie Verkaufszahlen, entwickeln Strategien zur Umsatzsteigerung und setzen Marketingmaßnahmen um.
Ein erfolgreicher Bäckereileiter bringt sowohl handwerkliches Können als auch betriebswirtschaftliches Verständnis mit. Sie sollten in der Lage sein, unter Druck ruhig zu bleiben, Probleme schnell zu lösen und stets ein hohes Maß an Kundenservice zu gewährleisten. Ihre Kommunikationsfähigkeiten sind ebenso wichtig wie Ihre Fähigkeit, ein Team zu führen und zu inspirieren.
Wenn Sie eine Leidenschaft für Backwaren haben, gerne Verantwortung übernehmen und ein Team erfolgreich führen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung des gesamten Bäckereibetriebs
- Planung und Überwachung der Backwarenproduktion
- Personalführung und -entwicklung
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
- Bestellung und Verwaltung von Rohstoffen
- Erstellung von Dienstplänen
- Kundenbetreuung und Reklamationsmanagement
- Analyse von Verkaufszahlen und Umsetzung von Verkaufsstrategien
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Partnern
- Durchführung von Schulungen für Mitarbeiter
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position
- Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Führungskompetenz und Organisationstalent
- Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Kundenorientiertes Denken und Handeln
- Grundkenntnisse in MS Office
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Bäckereibetriebs?
- Wie motivieren Sie Ihr Team im Arbeitsalltag?
- Wie gehen Sie mit Kundenreklamationen um?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie zur Qualitätssicherung?
- Wie organisieren Sie die Produktionsplanung?
- Welche Kenntnisse haben Sie im Bereich Lebensmittelhygiene?
- Wie gehen Sie mit Stresssituationen um?
- Wie gestalten Sie die Zusammenarbeit mit Lieferanten?
- Welche Software nutzen Sie zur Betriebsorganisation?
- Wie fördern Sie die Weiterentwicklung Ihrer Mitarbeiter?
